La parrillada es una forma fantástica de cocinar, y no solo para carnes y vegetales. ¿Sabías que también puedes hacer una pizza deliciosa en una parrilla? La combinación de la cocción a fuego abierto y el sabor ahumado le da a la pizza un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una pizza en una parrilla paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de una pizza casera con un toque especial!
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 500 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 sobre de levadura seca
- 325 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Tomate triturado
- Mozzarella rallada
- Ingredientes adicionales a tu elección: pepperoni, champiñones, pimientos, etc.
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agrega la levadura seca y mezcla bien. Luego, añade el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos y luego cubre el recipiente con un paño húmedo. Deja que la masa repose y se eleve durante aproximadamente una hora.
Paso 2: Preparar la parrilla
Mientras la masa está reposando, prepara la parrilla. Asegúrate de que las brasas estén bien encendidas y que la parrilla esté limpia. Si deseas, puedes agregar leña o virutas de madera para darle un sabor ahumado adicional a la pizza.
Paso 3: Estirar la masa
Una vez que la masa haya subido, es el momento de estirarla. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y coloca la masa encima. Con las manos o un rodillo, estira la masa hasta obtener el grosor deseado. Recuerda que la pizza se cocinará más rápido en la parrilla, por lo que es mejor que la masa no sea demasiado gruesa.
Paso 4: Cocinar la pizza en la parrilla
Coloca la masa estirada sobre la parrilla caliente y cocina durante unos minutos hasta que la base esté dorada y crujiente. Luego, dale la vuelta a la masa para cocinar el otro lado.
Ahora es el momento de agregar los ingredientes. Extiende el tomate triturado sobre la base de la pizza y espolvorea generosamente con mozzarella rallada. Añade tus ingredientes favoritos, como pepperoni, champiñones o pimientos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Continúa cocinando la pizza en la parrilla durante unos minutos más, hasta que el queso esté derretido y los ingredientes estén bien cocidos. Ten cuidado de no quemar la base de la pizza, así que asegúrate de controlar el fuego y girar la pizza si es necesario.
Paso 5: Disfruta de tu pizza casera a la parrilla
Una vez que la pizza esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los sabores se asienten y que el queso se enfríe un poco.
Sirve tu deliciosa pizza casera a la parrilla y disfrútala con tus amigos y familiares. La combinación de la cocción a la parrilla y los ingredientes frescos hará que esta pizza sea inolvidable. ¡Buen provecho!