Las parrilladas son una excelente opción para disfrutar de una comida al aire libre, rodeado de familia y amigos. Aunque tradicionalmente se asocian con eventos al aire libre, no es necesario esperar a una ocasión especial para disfrutar de una deliciosa parrillada. En este artículo, te presentaremos 10 recetas para hacer parrilladas desde casa en el 2024, para que puedas disfrutar de sabores irresistibles sin salir de tu hogar.
1. Asado de tira a la parrilla
El asado de tira es una opción clásica para una parrillada. Esta jugosa y tierna carne se sazona con sal y pimienta, y se cocina a fuego medio-alto hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Puedes acompañarlo con chimichurri y una ensalada fresca para una experiencia gastronómica completa.
2. Brochetas de pollo y verduras
Si prefieres una opción más ligera, las brochetas de pollo y verduras son una excelente elección. Puedes alternar trozos de pollo marinado con pimientos, cebolla y champiñones en una brocheta y cocinarlas a fuego medio hasta que estén doradas. Sirve con una salsa de yogur y limón para realzar los sabores.
3. Hamburguesas gourmet
Las hamburguesas son siempre un éxito en una parrillada. En lugar de las típicas hamburguesas de carne molida, puedes preparar hamburguesas gourmet con ingredientes como carne de res, queso azul, cebolla caramelizada y rúcula. Acompáñalas con papas fritas caseras y una salsa especial para hamburguesas.
4. Pescado a la parrilla con salsa de limón
Si eres amante del pescado, no puede faltar en tu parrillada. Opta por una opción ligera como el salmón o la trucha, sazónalos con sal, pimienta y jugo de limón, y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Acompaña con una salsa de limón y hierbas frescas para resaltar su sabor.
5. Costillas de cerdo glaseadas
Las costillas de cerdo glaseadas son una opción deliciosa y jugosa para una parrillada. Puedes marinarlas en una mezcla de salsa de soja, miel, ajo y especias, y cocinarlas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Pincela con la salsa glaseada durante la cocción para obtener un sabor irresistible.
6. Vegetales a la parrilla
Si prefieres opciones vegetarianas, los vegetales a la parrilla son una excelente alternativa. Corta calabacines, berenjenas, pimientos y cebollas en rodajas, sazónalos con sal, pimienta y aceite de oliva, y cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Puedes servirlos como guarnición o como plato principal acompañados de una salsa de yogur y hierbas frescas.
7. Pinchos de camarones
Los pinchos de camarones son una opción rápida y deliciosa para una parrillada. Marina los camarones en aceite de oliva, ajo y limón, y ensarta en brochetas junto con trozos de pimientos y cebolla. Cocina a fuego medio-alto hasta que los camarones estén rosados y ligeramente dorados. Sirve con una salsa de mango y jalapeño para darles un toque exótico.
8. Choripán
El choripán es un clásico de las parrilladas argentinas. Consiste en un chorizo a la parrilla servido en un pan crujiente. Puedes acompañarlo con chimichurri y salsa criolla para realzar su sabor. Es una opción perfecta para una comida informal al aire libre.
9. Pollo a la cerveza
El pollo a la cerveza es una opción jugosa y llena de sabor. Marina el pollo en una mezcla de cerveza, ajo, limón y especias, y cocínalo a fuego medio-bajo hasta que esté tierno y dorado. Sirve con papas asadas y una ensalada fresca para una comida completa.
10. S’mores a la parrilla
Para cerrar tu parrillada con broche de oro, no puede faltar un postre delicioso. Los s’mores a la parrilla son una opción divertida y deliciosa. Coloca malvaviscos y trozos de chocolate entre dos galletas, envuélvelos en papel de aluminio y colócalos en la parrilla a fuego medio-bajo hasta que el chocolate esté derretido. ¡Disfruta de este dulce y pegajoso placer!
En resumen, las parrilladas son una excelente opción para disfrutar de una comida al aire libre sin salir de casa. Desde opciones clásicas como el asado de tira y las hamburguesas gourmet, hasta alternativas más ligeras como las brochetas de pollo y verduras, hay una receta para todos los gustos. No olvides acompañar tus parrilladas con salsas y guarniciones deliciosas para una experiencia gastronómica completa. ¡Disfruta de estas recetas y sorprende a tus seres queridos con sabores irresistibles en el 2024!